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标题: 2021“东坡美食 人间至味”川派餐饮汇东坡名菜评选活动—青神县美食品鉴 [打印本页]
作者: 小编周周 时间: 2021-4-15 17:51
标题: 2021“东坡美食 人间至味”川派餐饮汇东坡名菜评选活动—青神县美食品鉴
都说东坡诗词名天下
而“东坡”美食
更是令每一个食客
从鼻尖到嘴间
从舌尖到心间
都是那样的
无法忘却，回味无穷
都是出生在这个地方的好吃嘴儿
眉山后来的美食家们
又将我们东坡的美食
发展到了何等人间至味呢？
那就让我们来看看
2021“东坡美食·人间至味”
川派餐饮汇
今天
我们要为大家介绍的东坡美食
是来自于中国竹编艺术之乡的
青神
美食来袭
你准备好了吗？
脆皮鹅
脆皮鹅肥而不腻，大众口味，肉嫩骨酥，老幼皆宜。
汉阳棒棒鸡
汉阳棒棒鸡是一道典型的四川凉菜，历史悠久，做工考究，此菜原始于眉山汉阳镇，取用农户散养土鸡，经煮熟后，用木棒把鸡肉敲打均匀后，加入佐料而成，故取名棒棒鸡。
清烧土鸡
清烧土鸡结合健康生活的理念，保留食材的原滋原味，清香不油腻。
笋香无刺鲫鱼
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，笋香无刺鲫鱼运用特殊刀法，做到鲫鱼再无毛毛刺，解决顾客“知鱼美”却怕毛毛刺的痛点，加上采用农家泡菜和青神烹鱼的灵魂藿香，既应了苏东坡的诗，也应了竹编之乡的景。
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉粑而不烂，肥而不腻，色棕红，汁浓油亮。
红心盐蛋
青神，一江五河三十二溪流，具有水资源丰富、水草茂盛的独特优势，乡民养鸭历史悠久，鸭蛋产量较高。宋记红心盐蛋为青神县县级非遗项目，蛋白如玉，蛋黄红润起油，食用口感醇香，老幼兼宜。
糯米蛋
采用腌制咸鸭蛋、糯米、腊肉、玉米粒等食材制作而成，口感好、味道佳。
夹丝饼
将发酵好的面团揉捏成坨，将其擀圆上锅翻烫，再入浅坑烘烤后成品，夹入萝卜丝即可。
欣赏完了咱们青神的美食
各位小伙伴们把口水擦一擦
别忘了给我们
万众期待的
2021“东坡美食·人间至味”
川派餐饮汇活动
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投票时间
2021年4月9日—4月15日
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