2021年3月17日，在“铁拳”行动中，眉山市青神县市场监管局执法人员对大熊调味作坊进行检查发现，当事人只办理了营业执照、食品小作坊备案证，但现场发现有生产配制酱油的原材料和配制酱油成品，涉嫌违反相关法律法规，立即进行了立案调查。
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2021年3月17日，在“铁拳”行动中，眉山市青神县市场监管局执法人员对大熊调味作坊进行检查发现，当事人只办理了营业执照、食品小作坊备案证，但现场发现有生产配制酱油的原材料和配制酱油成品，涉嫌违反相关法律法规，立即进行了立案调查。
当事人在只办理了营业执照、三小备案证的情况下，于2020年3月中旬至2021年3月17日，在眉山市青神县青竹街道办季时坝村5组（原老村委会办公室）从事配制酱油生产销售。截止2021年3月17日当事人共计生产配制酱油175200公斤，分装后有7008桶（25KG/桶），货值总金额70.758万元。主要销售到成都、绵阳、中江等地，共计销售了6771桶。尚未销售的配制酱油237桶，已被依法查封扣押。
当事人从事配制酱油生产销售的行为违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第十七条第一款：“禁止食品小作坊生产加工下列食品：第（三）项采用传统酿制工艺以外的其他方法生产的酒类、酱油和醋”以及第八条第一款：“食品小作坊、小经营店及摊贩生产经营应遵守下列规定:第（七）项法律、法规规定的其他要求”的规定。
青神县市场监管局依法对当事人作出如下处罚：1、没收配制酱油237桶（25KG/桶）；2、没收不符合食品安全技术标准的酱油230件（2桶/件、10升/桶）；3、没收“原汁酱油、300天发酵”等字样标签4000张（套）； 4、罚款45000元人民币；5、吊销（青神县大熊调味作坊）小作坊备案证。
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