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标题: “味道”洪雅 [打印本页]
作者: 装深沉的我    时间: 2022-3-30 09:19
标题: “味道”洪雅



从麻到甜，品洪雅
一种味道，一份回忆
从舌尖上
带你重新认识洪雅
带你感受不同风味的洪雅


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洪雅的“麻”



藤椒钵钵鸡

藤椒钵钵鸡是洪雅非常流行的特色小吃

各种荤素搭配的钵钵鸡串串

放进以藤椒油调制的鸡汤底料里浸泡

藤椒油里的麻香分子在鸡汤中充分释放

丰富的油脂裹挟着藤椒香跃然口中

是许多人无法忘怀的滋味


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藤椒雅鱼

健康美味
是这道特色菜的宗旨
藤椒雅鱼所使用的调料极少
选用自然生长的鱼
利用藤椒特有味道和香气烹调
鱼肉鲜而不腥，鲜香嫩滑
且富含丰富的营养物质


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洪雅的“辣”



江志忠辣牛肉
是诞生于洪雅坊间的传统美味，
以其独特配方、手工制作和悠久历史，
成为享誉四方的洪雅老牌生态美食
牛肉肉质细腻，丝丝入味，麻辣鲜美
深受食客喜爱


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洪雅的“鲜”



碗碗羊肉
作为洪雅有名的滋补养生类食物
在洪雅受到了极大的追捧
切好的羊肉
用煮羊肉的羊汤温热后放入碗内
端上桌来，肉香汤鲜，无膻味
腐乳、香菜和小米辣
是让羊肉汤更上一层楼的“岁寒三友”
白腐乳让汤味层次更为浓郁复杂
带着咸鲜酵香融化在每滴汤汁中
微微辣意顺着舌尖泛上脑门
没人能阻止那种快乐


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洪雅的“香”



洪雅绿茶

看上去外观苗锋尖削，

扁平直滑，色泽谷黄，香味独特，

入口芳香四溢，

细嚼泡开的茶叶则绵软中带有茶的清香味。


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高庙白酒
以花溪河源头“鱼洞泉”、“观音泉”等
从大山涌出的泉水酿造
高庙白酒，酒香浓郁、醇和回甜
回味悠长的口感，
是众多爱酒善饮者的最爱，
爱酒人士都喜欢到高庙买酒带回家


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洪雅的“苦”



雅连


洪雅被誉为“中国雅连之乡”，
雅连是黄连中的珍品，
具有消渴、清热燥湿、泻火解毒之功效，
被誉为“绿色抗生素”，
雅连洗护系列产品主要包括
雅连茶、雅连牙膏、雅连膏、雅连面膜等。


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苦笋


柳江古镇的高山苦笋
无论遇上什么食材都能
融合出你想不到的鲜味
一道苦笋烧五花肉
苦笋淡淡的苦味中和了
五花肉的肥腻厚重
五花肉又反过来丰富菜品的口味层次
清苦中夹杂着丝丝甜味
苦中带甜，甜中却有清香
吃起来回味无穷


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洪雅的“咸”



瓦屋山老腊肉
外表虽黑不溜秋
不大引人注意
但煮熟切片以后
薄薄的褐红色的透着光亮
立即会引起食欲
瓦屋山老腊肉味道醇香、地道
肥肉香而不腻
是广受欢迎的一道美食


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雅妹子风酱肉


味道鲜美，可长期保存的雅妹子风酱肉
煮熟后切开成片状，
风酱肉颜色色泽金黄，
入口唇齿留香，味道鲜美，
让人回味无穷。


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洪雅的“甜”



甜皮鸭

洪雅的甜皮鸭跟乐山的不一样，

卤制时间要长一点，

不仅能更好的锁住鸭肉的味道

而且吃起来更脆更香！

鸭肉吃起来甜而不腻，

皮肉也更紧实


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洪雅滋味，从麻到甜
洪雅还有哪些风味
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